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Etapes de la dégustation

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Durée :

La vue, l’odorat et le goût, comment utiliser ces sens pour décrire ce que l’on voit et ce que l’on ressent ?
Lors de cet atelier Initiation, vous apprendrez de façon ludique comment déguster un vin en différentes étapes. Les clés de la dégustation sont universelles mais la perception du vin est propre à chacun d’entre nous. EOVINO vous accompagne dans cette première étape de l’initiation à la dégustation : la quête et la découverte de vos sens.        

Vins dégustés

  • Château de Pressac - 2011
  • Vignoble Jeanjean - Devois des Agneaux 2013
  • Sieur d'Arques - Toques & Clochers 2014
  • Château Tour des Gendres - Cuvée Famille de Conti 2015
  • Vin surprise - Dégustation à l'aveugle

Notions abordées

  • Comprendre le rôle des sens dans la dégustation
  • Appréhender les différentes étapes de la dégustation
  • Identifier les sensations ressenties lors de la dégustation
  • Apprendre à caractériser un vin

Découvrez d'autres cours de dégustation

EOVINO propose un parcours Initiation et des ateliers Découverte, adaptés à tous : novices, amateurs ou connaisseurs.

Route des cépages

Le raisin est l’élément principal de la composition du vin. De cépages très connus à d’autres plus confidentiels, il en existe une grande diversité. EOVINO vous propose un Tour de France à la découverte des grands cépages de l'Hexagone. Lors de ce troisième volet d’Initiation à la dégustation, découvrez les caractéristiques propres à chaque cépage en fonction des régions et de la nature de leur terroir.

79€

Jeu des arômes

Lorsque l’on sent un vin, un bouquet d’odeurs réveille nos narines. Il s’agit des arômes. Les identifier est un exercice subtile que pour lequel les plus grands dégustateurs s’entraînent quotidiennement. Alors, qu’est-ce qu’un arôme ? Est-il plutôt floral, fruité, végétal ?

EOVINO vous accompagne dans cette deuxième étape de l’initiation à la dégustation, vers la mémorisation des odeurs et dans la recherche de vos souvenirs olfactifs.

69€

Questions fréquentes

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